น้ำมะนาวเทียม

น้ำมะนาวเทียม กรดมะนาว

“น้ำมะนาวเทียม” 

(น้ำมะนาว + กรดซิตริก + อย.)

น้ำมะนาวเทียมทำได้โดยนำผลมะนาวมาคั้นเอาแต่น้ำ กรองเนื้อและสิ่งสกปรกออกไป จากนั้นนำมาผสมกับน้ำและส่วนผสมอื่นๆ เช่น กรดซิตริก หรือที่ชาวบ้านเรียกกันง่ายๆ ว่า กรดมะนาว โดยอัตราส่วนนั้นก็แล้วแต่ผู้ผลิต 

ตัวอย่างเช่น น้ำมะนาว 30% ก็คือมีน้ำมะนาวแท้ 30% ผสมกับน้ำและส่วนผสมอื่นๆ อีก 70% และมีการแต่งสี แต่งกลิ่น ให้ใกล้เคียงน้ำมะนาวธรรมชาติ 

กรดซิตริกพบได้ทั่วไปในผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว เช่น มะนาว ส้ม สับปะรด ดังนั้นจึงได้รับการยอมรับว่าเป็นสารเคมีที่ปลอดภัย สามารถเติมลงในอาหารได้โดยไม่เป็นอันตราย นอกจากนี้กรดซิตริกยังสามารถย่อยสลายได้ง่ายอีกด้วย 

ผู้ผลิตบางรายผลิตน้ำมะนาวเทียมด้วย วิธีที่ไม่ถูกต้องและไม่ ปลอดภัยต่อผู้บริโภค จึงควรเลือกซื้อน้ำมะนาวเทียมที่มีเลขที่ อย. 

น้ำมะนาวเทียม ในเชิงโภชนาการ การดัดแปลงใช้ผลไม้รสเปรี้ยวชนิดอื่นแทนมะนาว เช่น มะม่วงเปรี้ยว มะดัน ตะลิงปลิง มะขามอ่อน หรือมะขามเปียก จะได้คุณค่าทางโภชนาการและรสชาติที่ดีกว่าการใช้สารเคมีอย่างน้ำมะนาวเทียม

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม

มะนาว สารพัดประโยชน์

สารพัดประโยชน์จากมะนาว

มะนาว ชื่อวิทยาศาสตร์คือ Citrus aurantifolia
มะนาว จะมีลักษณะเป็นลูกกลมมน มีสีเขียวสดใส แต่ถ้าแก่จัดจะเป็นสีเหลือง

• ในมะนาวจะอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายหลากหลายชนิดที่เด่นๆ ก็ได้แก่ วิตามินซี นอกจากวิตามินซีแล้วยังมีวิตามินต่างๆ อีกหลายชนิด รวมไปถึงแร่ธาตุต่างๆ ที่มีประโยชน์อีกมากมาย
• มะนาว จากผลของการค้นคว้าวิจัยระบุได้ว่า มะนาวมีประโยชน์ในการช่วยบำรุงร่างกายและรักษาอาการของโรคได้หลายอย่าง เช่น

ประโยชน์จากมะนาว

1. ช่วยป้องกันและรักษาอาการของโรคลักปิดลักเปิด หรือโรคเลือดออกตามไรฟันได้เป็นอย่างดี
2. ช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอ แก้อาการไอ ขับเสมหะ และช่วยบรรเทาอาการของโรคต่อมทอนซิลอักเสบ
3. ใช้น้ำมะนาวผสมน้ำสะอาดหรือน้ำอุ่นป้วนปากในทุกเช้า จะช่วยทำให้ปากสะอาด ลดปัญหาฟันผุ ช่วยรักษาอาการเหงือกอักเสบ และยังช่วยขจัดคราบดำๆ ตามซอกฟันที่เกิดจากการสูบบุหรี่ได้อีกด้วย นอกจากนี้ยังช่วยลดการเกิดคราบหินปูนที่บริเวณฟันได้เป็นอย่างดี
4. ช่วยบรรเทาอาการท้องอืด ท้องเพ้อ แก้อาการท้องผูก เพียงรับประทานน้ำมะนาวผสมกับเกลือป่นเพียงเล็กน้อย
5. ผสมน้ำมะนาวกับน้ำผึ้ง รับประทาน จะเป็นยาที่สามารถช่วยขับพยาธิไส้เดือนออกจากร่างกายได้
6. ช่วยบรรเทาอาการปวดข้อ
7. ช่วยรักษาอาการของโรคกระเพาะ เพียงดื่มน้ำมะนาวผสมกับน้ำอุ่นเป็นประจำ อาการของโรคกระเพาะจะค่อยๆ ทุเลาลง
8. ช่วยบำรุงเลือด ฟอกเลือดและช่วยป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง เพียงแค่คุณนำน้ำมะนาวผสมกับน้ำหวานและเกลือป่นเพียงเล็กน้อย ดื่มเป็นประจำ ก็จะช่วยให้เลือดลมดีขึ้น ผิวพรรณสดใสเปล่งปลั่งขึ้นได้อีกด้วย
9. วิตามินซีในมะนาว มีส่วนในการช่วยบำรุงผิวพรรณให้สดใส ลดปัญหาการเกิดเหี่ยวย่นก่อนวัยอันควร
10. รักษาอาการของโรคน้ำกัดเท้า เพียงใช้น้ำมะนาวทาในบริเวณเท้าที่ถูกน้ำกัดเป็นประจำทุกวัน อาการจะค่อยๆ ดีขึ้น
11. แก้แผลที่เป็นบาดทะลัก เพียงใช้น้ำมะนาวทาที่บริเวณแผล แต่จะรู้สึกแสบในครั้งแรกที่ทา
12. แก้พิษแมลงสัตว์กัดต่อย เพียงใช้น้ำมะนาวทาบริเวณที่โดนกัด จะช่วยลดอาการอักเสบและบรรเทาอาการปวดลงได้
13. แก้แผลไฟไหม้ ผุพอง น้ำร้อนลวก เพียงนำน้ำมะนาวมาทาให้ทั่วบริเวณที่เป็น จะช่วยป้องกันการอักเสบของแผลและลดอาการแสบร้อนลงได้
14. นอกจากช่วยเพิ่มรสชาติอาหารให้อร่อยแล้ว มะนาวยังมีสรรพคุณในการรักษาและบรรเทาอาการของโรคต่างๆ ได้เป็นอย่างดี 

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม

ภัยแล้ง กับประเทศไทย

ฝนทิ้งช่วงคืออะไร
หมายถึง ช่วงที่มีปริมาณฝนตกไม่ถึงวันละ 1 มิลลิเมตรติดต่อกันเกิน 15 วัน ในช่วงฤดูฝน
เดือนที่มีโอกาสเกิดฝนทิ้งช่วงสูงคือ เดือนมิถุนายนและกรกฎาคม

ฝนทิ้งช่วง น้ำแห้งเขื่อน

ภัยแล้งในประเทศไทยสามารถเกิดช่วงเวลาใดบ้าง
ภัยแล้งในประเทศไทยจะเกิดใน 2 ช่วง ได้แก่

• ช่วงฤดูหนาวต่อเนื่องถึงฤดูร้อน ซึ่งเริ่มจากครึ่งหลังของเดือนตุลาคมเป็นต้นไป บริเวณประเทศไทยตอนบน (ภาคเหนือ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ภาคกลางและภาคตะวันออก) จะมีปริมาณฝนลดลงเป็นลำดับ จนกระทั่งเข้าสู่ฤดูฝนในช่วงกลางเดือนพฤษภาคมของ ปีถัดไป ซึ่งภัยแล้งลักษณะนี้จะเกิดขึ้นเป็นประจำทุกปี

• ช่วงกลางฤดูฝน ประมาณปลายเดือนมิถุนายนถึงเดือนกรกฎาคม จะมีฝนทิ้งช่วงเกิดขึ้น ภัยแล้งลักษณะนี้จะเกิดขึ้นเฉพาะท้องถิ่นหรือบางบริเวณ บางครั้งอาจครอบคลุมพื้นที่เป็นบริเวณกว้างเกือบทั่วประเทศ 

ภัยแล้ง

 พื้นที่ใดในประเทศไทยที่ได้รับผลกระทบจากภัยแล้ง

ภัยแล้งในประเทศไทยส่วนใหญ่มีผลกระทบต่อการเกษตรกรรม โดยเป็นภัยแล้งที่เกิดจากขาดฝนหรือ ฝนแล้ง ในช่วงฤดูฝน และเกิด ฝนทิ้งช่วง ในเดือนมิถุนายนต่อเนื่องเดือนกรกฎาคม พื้นที่ที่ได้รับผลกระทบจากภัยแล้งมาก ได้แก่บริเวณภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนกลาง เพราะเป็นบริเวณที่อิทธิพลของมรสุมตะวันตกเฉียงใต้เข้าไปไม่ถึง และถ้าปีใดไม่มีพายุหมุนเขตร้อนเคลื่อนผ่านในแนว ดังกล่าวแล้วจะก่อให้เกิดภัยแล้งรุนแรงมากขึ้น นอกจากพื้นที่ดังกล่าวแล้ว ยังมีพื้นที่อื่น ๆ ที่มักจะประสบปัญหาภัยแล้งเป็นประจำอีกดังตารางข้างล่าง

วิธีการแก้ปัญหาภัยแล้งทำได้อย่างไร
วิธีการแก้ปัญหาภัยแล้วสามารถกระทำได้ดังนี้

1. แก้ปัญหาเฉพาะหน้า เช่น แจกน้ำให้ประชาชน ขุดเจาะน้ำบาดาล สร้างศูนย์จ่ายน้ำ จัดทำฝนเทียม
2. การแก้ปัญหาระยะยาว โดยพัฒนาลุ่มน้ำ เช่น สร้างฝาย เขื่อน ขุดลอกแหล่งน้ำ รักษาป่าและปลูกป่า ให้ความร่วมมือและมีส่วนร่วมมือในการจัดทำและพัฒนาชลประทาน

แก้ภัยแล้ง ต้องดูแลตนเอง

ช่วงของการเกิดภัยแล้ง

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม