อ่าน ถ้าไม่อยากเจอกับมะนาวไม่มีน้ำ
มะนาวในบางฤดูจะมีราคาค่อนข้างแพงถึงแพงมาก การเลือกซื้อมะนาวจึงต้องมีวิธี ต้องเลือกให้เป็น เพราะหากได้มะนาวไม่มีน้ำมาละก็ จะเสียเงินไปโดยใช่เหตุ
การเลือกมะนาวจะต้องเลือกมะนาวผลที่เปลือกบางๆ ลงแอบกดดูต้องนุ่ม หากแข็งจะไม่มีน้ำ เลือกผิวสีเขียวอมเหลือง ลูกประมาณเส้นผ่าศูนย์กลางหนึ่งนิ้ว
ส่วนมะนาวที่มีเปลือกสีเขียวสดเท่านั้นค่ะ เพราะมะนาวสีเขียวสดจะมีน้ำมันหอมระเหยมากกว่ามะนาวที่มีเปลือกสีเหลือง และจะได้รสชาติที่จัดจ้าน และมีกลิ่นหอมชวนรับประทานมากกว่า
วิธีคั้นมะนาว
ก่อนจะคั้นมะนาวให้คลึงเบาๆ วิธีนี้จะทำให้ได้น้ำมะนาวเพิ่มมากขึ้นกว่าเดิม
การเก็บรักษามะนาว
การเก็บรักษามะนาวสามารถเก็บในอุณหภูมิปกติ แต่ควรเก็บในที่ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก หากจะเก็บไว้ในตู้เย็น นานๆ หลายวันเข้าจะเกิดเชื้อรา กรณีเก็บในตู้เย็นจะสามารถคั้นแล้วเก็บในช่องแช่แข็งก็ได้ เวลาจะใช้ก็สะดวกกว่า
นอกจากนี้อาจจะเอามะนาวไปหมกในข้าวสาร ก็เป็นวิธีเก็บมะนาวอีกวิธีหนึ่ง ที่จะช่วยให้อยู่ได้นานแถมยังป้องกันมอดได้อีกทาง
มะนาวในบางฤดูจะมีราคาค่อนข้างแพงถึงแพงมาก การเลือกซื้อมะนาวจึงต้องมีวิธี ต้องเลือกให้เป็น เพราะหากได้มะนาวไม่มีน้ำมาละก็ จะเสียเงินไปโดยใช่เหตุ
การเลือกมะนาวจะต้องเลือกมะนาวผลที่เปลือกบางๆ ลงแอบกดดูต้องนุ่ม หากแข็งจะไม่มีน้ำ เลือกผิวสีเขียวอมเหลือง ลูกประมาณเส้นผ่าศูนย์กลางหนึ่งนิ้ว
ส่วนมะนาวที่มีเปลือกสีเขียวสดเท่านั้นค่ะ เพราะมะนาวสีเขียวสดจะมีน้ำมันหอมระเหยมากกว่ามะนาวที่มีเปลือกสีเหลือง และจะได้รสชาติที่จัดจ้าน และมีกลิ่นหอมชวนรับประทานมากกว่า
 |
| การเลือกมะนาว |
วิธีคั้นมะนาว
ก่อนจะคั้นมะนาวให้คลึงเบาๆ วิธีนี้จะทำให้ได้น้ำมะนาวเพิ่มมากขึ้นกว่าเดิม
การเก็บรักษามะนาว
การเก็บรักษามะนาวสามารถเก็บในอุณหภูมิปกติ แต่ควรเก็บในที่ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก หากจะเก็บไว้ในตู้เย็น นานๆ หลายวันเข้าจะเกิดเชื้อรา กรณีเก็บในตู้เย็นจะสามารถคั้นแล้วเก็บในช่องแช่แข็งก็ได้ เวลาจะใช้ก็สะดวกกว่า
นอกจากนี้อาจจะเอามะนาวไปหมกในข้าวสาร ก็เป็นวิธีเก็บมะนาวอีกวิธีหนึ่ง ที่จะช่วยให้อยู่ได้นานแถมยังป้องกันมอดได้อีกทาง
