การปลูกมะนาวแบบแฝด ต้นคู่

ปลูกมะนาว แบบต้นคู่

การปลูกมะนาว ที่เปลี่ยน…วิธีการปลูกแบบเดิมๆ

เพิ่มผลผลิตแบบไม่ต้องเพิ่มพื้นที่ปลูก

25 วัน เก็บครั้ง

1,000-1,500 ลูกต่อต้น ต่อปี

13-15 เดือน ก็เก็บผลผลิตได้

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม

การให้ปุ๋ย การทำมะนาว นอกฤดู

ปุ๋ย เพื่อการบำรุงรักษา การทำมะนาว นอกฤดู (อาจารย์รวี)

ต้องใช้ควบคู่กัน ระหว่าง ปุ๋ยอินทรีย์ ปุ๋ยวิทยาศาสตร์ N-P-K ถ้าต้องการการทำมะนาว นอกฤดู

การให้ปุ๋ย การทำมะนาว นอกฤดู

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม

รถยนต์ ตัดหญ้า

มาดูรถยนต์ ตัดหญ้า ที่สามารถหลบหลีกสิ่งกีดขวางได้

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม

ทำมะนาวนอกฤดู รศ.ดร.รวี เสรฐภักดี (กำแพงแสน)

“เทคนิคการผลิตมะนาวนอกฤดูไม่ใช่เรื่องที่ง่าย  ขณะเดียวกันก็ไม่ใช่เรื่องที่ยากเกินกว่าที่จะทำได้” ปรมาจารย์มะนาว เผยเทคนิคการทำมะนาวนอกฤดูไม่ง่าย แต่ไม่ยากเกิน เน้นต้องเข้าใจวงจรการออกดอก-ติดผลของมะนาวอย่างแท้จริง และใช้ระบบการจัดการเข้ามาช่วยอย่างถูกต้อง 

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม

มะนาว ราคาถูก นี่คือ...ทางออก

การแปรรูปน้ำมะนาว มะนาวผง 

มะนาวพืชเศรษฐกิจ

มะนาวเป็นพืชเศรษฐกิจที่ได้รับความนิยม เนื่องจากมะนาวมีประโยชน์ หลายประการ เช่น ใช้เป็นส่วนประกอบในการปรุงอาหารที่มีรสเปรี้ยว ที่คนไทยนิยมรับประทาน ใช้ทำเป็นเครื่องดื่มดับกระหายช่วยให้ชุ่มมคอ ใช้เป็นส่วนประกอบของน้ำยาล้างจาน และสามารถใช้ทำความสะอาดภาชนะที่เป็นทองแดงหรือทองเหลืองให้เงางาม

นอกจากนี้น้ำมะนาวยังอุดมไปด้วยวิตามิน บี 1 บี 2วิตามินซีและธาตุอาหารที่จำเป็นอีกหลายชนิด ทุกๆส่วนของมะนาวไม่ว่าใบ ผล ลำต้นหรือเมล็ด สามารถนำมาใช้ประโยชน์ในแง่สมุนไพรรักษาโรคต่างๆ ได้อย่างกว้างขวาง

การแปรรูปน้ำมะนาว มะนาวผง

มะนาวล้นตลาดและมะขาดแคลน

มะนาวล้นตลาด ในช่วงเดือนมิถุนายนถึงพฤศจิกายนมะนาวจะมีราคาถูกลงมากประมาณผลละ 0.25 บาท 

มะนาวขาดแคลน ในช่วงฤดูแล้งประมาณเดือนมีนาคมถึงเดือนเมษายนของทุกปีมะนาวจะมีผลผลิตออกสู่ตลาดน้อย ราคาขายเมื่อถึงมือผู้บริโภคจะมีราคาสูงถึงผลละ 2 – 5 บาท

มะนาวตกต่ำซ้ำซาก

และในการจัดจำหน่ายมะนาวมะนาวผลสุกจะมีราคาถูกกว่ามะนาวผลสดมาก เนื่องจากคุณภาพของน้ำมะนาวผลสุกที่ได้ต่ำกว่าน้ำมะนาวผลสด ผู้บริโภคจึงไม่นิยมบริโภคน้ำมะนาวประเภทนี้

ต้องหาทางออก

ดังนั้นเพื่อเป็นการเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจให้กบมะนาวผลสุกและเพื่อเป็นการก้ปัญหาการขาดแคลนมะนาวในช่วงที่มะนาวมีราคา การแปรรูปมะนาวให้เป็นมะนาวผงสำเร็จรูป จึงเป็นอีกหนึ่งทางออกของคนปลูกมะนาว

วิธีการการแปรรูปน้ำมะนาวเป็น มะนาวผง เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับมะนาว

1. แบบง่ายทำได้เองด้วยมือ ของกลุ่มสตรีสหกรณ์เครดิตยูเนียนท่าขามสามัคคี (กลุ่มแม่บ้านเกษตรโพธิ์ทองพัฒนา) หมู่ 1 ตำบลท่าคอย อำเภอท่ายาง จังหวัดเพชรบุรี    
2. แบบทำเองได้ ใช้เครื่องช่วย ของกระทรวงวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีและสิ่งแวดล้อม กองส่งเสริมเทคโนโลยี

อ่านเพิ่มเติมข้อมูลงานวิจัยแนะนำสนับสนุน เพื่อพัฒนาคุณภาพออกสู่ตลาด เพื่อการแข่งขัน

• การแปรรูปเชิงอุตสาหกรรม
• ระยะเวลาที่สามารถเก็บรักษาได้
• มาตรฐานกำหนดเกี่ยวกับการผลิต แปรรูปมะนาวผง

คำค้นหาข้อมูล: มะนาว, น้ำมะนาว, มะนาวผง, การแปรรูป, สร้างมูลค่าเพิ่ม, เทคนิคการทำมะนาวผง, ทางรอดชาวสวนมะนาว

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม

การปลูกมะนาว (แมลง และศรัตรูที่สำคัญ)

แมลง และศรัตรูที่สำคัญ

1. หนอนชอนใบ จะทำความเสียหายให้กับมะนาวในระยะแตก ใบอ่อน โดยจะชอนไชกัดกินอยู่ระหว่างผิวใบด้านหน้าและหลังใบ จะมอง เห็นเป็นทางสีขาวคดเคี้ยวไปมา ใบหงิกงอ ขอบใบม้วนเข้าหาเส้นกลางใบ และใบไม่เจริญเติบโต ต้นมะนาวจะแคระแกร็นและไม่ติตผล ลักษณะการทำลายของหนอนชอนใบ

การป้องกันกำจัด หมั่นตรวจดูตามใบและยอดของมะนาว โดยเฉพาะระยะที่มะนาวเริ่มผลิใบอ่อน กรณีที่ระบาดน้อยให้เด็ดใบเผาทำลาย หากพบมากใหัฉีดพ่น สารเคมีกำจัดแมลงกลุ่มคาร์บาริล มาลาไธออน หรือฟอร์โมไธออน ในอัตราที่ฉลากกำหนด

หนอนชอนใบ

2. หนอนกินใบ (หนอนแก้ว)

ลักษณะอาการ กัดกินใบอ่อนและยอดอ่อนของมะนาว

การป้องกันกำจัด หมั่นตรวจตูตามใบอ่อนและยอดอ่อน เมื่อพบไข่และตัวหนอนก็จับทำลายเสีย ฉีดพ่นสารเคมีกำจัตแมลงกลุ่มเมทามิโดฟอสที่มีชื่อทางการค้าว่า ทามารอน ในอัตรา 20-30 ซีซี. หรือประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 20 ลิตร ฉีดพ่นให้ทั่วต้น

 

หนอนแก้ว

3. เพลื้ยไฟ

ลักษณะอาการ จะดูดกินน้ำเลี้ยงที่ยอดอ่อน ใบอ่อน และผลการทำลายจะรุนแรงในระยะผลอ่อน นับแต่เริ่มติดผล ช่วงระยะการระบาด จะขี้นอยู่กับการแตกยอดอ่อน และระยะติดผล ผลที่ถูกทำลายจะ ปรากฏรอยสีเทา เป็นวงบริเวณขั้วผล และก้นผลหรือเป็นขีดสีเทาตาม ความยาวของผล

การป้องกันกำจัด เด็ดผลที่แคระแกร็น ถ้าพบการทำลายของเพลี้ยให้ฉีดพ่นด้วยสารเคมีกำจัดแมลง ได้แก่ คาร์โบชัลแฟน เปอร์เมทริน

 

เพลี้ยไฟ

4. ไรแดง

ลักษณะอาการ ใบจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลหงิกงอ ไม่เจริญเติบโตและร่วงหล่น ผลมะนาวจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน และเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลในเวลาต่อมา ผิวผลจะกร้าน ผลแคระแกร็น และร่วงในที่สุด

การป้องกันกำจัด ฉีดพ่นด้วยกำมะถันผงชนิดละลายน้ำในอัตรา 4 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 20 ลิตร ฉีดพ่นทุก ๆ 10-15 วัน ในตอนเช้าหรือตอนเย็นเพื่อป้องกันอาการใบไหม้

ไรแดง

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม

การปลูกมะนาว (การเก็บเกี่ยว)

การเก็บเกี่ยว

การเก็บผลมะนาว ถ้าต้นเตี้ยหรือไม่สูงมากนัก ก็เก็บโดยใช้มือปลิด แต่ถ้าต้นสูง นิยมเก็บโดยใช้มีดหรือตะขอผูกติดกับด้ามไม้รวกยาว ๆ คล้อง และกระตุกผลมะนาวลงมา แต่ถ้าต้องการให้ได้ผลมะนาวที่มีคุณภาพ ไม่บอบช้ำ ก็ควรจะใช้ตะกร้อหวายในการเก็บเกี่ยว ควรเก็บในขณะที่ผลเริ่มแก่ โดยสังเกตจากด้านขั้วของผลเริ่มมีสีเหลืองเล็กน้อยผิวเปลือกจะเรียบบางใส มีสีเขียวอ่อนกว่าผลที่ยังไม่แก่ เมื่อบีบดูจะค่อนข้างนุ่มมือ ไม่ควรเก็บมะนาวที่แก่เกินไป เพราะเปลือกจะบางมาก ทำให้เกิดความเสียหายในการขนส่งได้ง่าย อีกทั้งเมื่อนำไปขายจะทำให้ขายได้ไม่นานผลเน่าเสียหายได้เร็ว

 

การเก็บเกี่ยว

ปฏิทินปฏิบัติดูแลรักษามะนาว

ม.ค.-ก.พ.	มี.ค.-เม.ย.	พ.ค.-ก.ค.	ส.ค.-ต.ค.	พ.ย.-ธ.ค.
ออกใบอ่อน	ออกช่อดอก	ผลเจริญเติบโต	เก็บเกี่ยวผลผลิต	ตัดแต่งกิ่ง
ฉีดพ่นสารเคมี ป้องกันกำจัด โรคและแมลง	ฉีดพ่นสารเคมี ป้องกันกำจัดโรค และแมลง	ให้ปุ๋ยเคมีสูตร 13-13-21	-	ใส่ปุ๋ยคอก และปุ๋ยเคมี สูตร 15-15-15
ให้น้ำสม่ำเสมอ	ให้น้ำสม่ำเสมอ	ฉีดพ่นสารเคมีป้องกัน กำจัดโรคและแมลง	-	-
-	ให้ปุ๋ยเคมีสูตร 15-15-15	-	-	-

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม

การปลูกมะนาว (โรคที่สำคัญและการบังคับมะนาวให้ออกนอกฤดูกาล)

โรคที่สำคัญ

1. โรคแคงเกอร์

ลักษณะอาการ จะเกิดขึ้นได้แทบทุกส่วน ทั้งที่ใบ กิ่งก้าน และผล โดยอาการที่ใบและผล จะมีลักษณะคล้ายกัน คือจะเกิดเป็นแผลกลม แล้วจะขยายใหญ่ ฟู นูนคล้ายฟองน้ำ มีสีเหลืองอ่อนถึงสีเหลืองเข้ม ต่อมาจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม และจะแตกเป็นสะเก็ด มีวงแหวนสีเหลืองล้อมรอบแผล ส่วนอาการที่กิ่งก้าน จะมีแผลฟูนูนสีเหลือง ต่อมาแผลจะ แตกแห้งเป็นสีน้ำตาลขยายไปรอบๆ กิ่ง รูปร่างของแผลไม่แน่นอน และไม่มีวงแหวนล้อมรอบ เมื่อต้นมะนาวเป็นโรคนี้มากๆ จะแสดงอาการต้นโทรม แคระแกร็น ใบร่วง ผลผลิตลดลง กิ่งและต้นจะแห้งตายในที่สุด การป้องกันกำจัด ตัดแต่งส่วนที่เป็นโรคเผาทำลาย ไม่ขยายพันธุ์จากต้นแม่ที่เป็นโรคแคงเกอร์ พยายามอย่าให้มะนาวเกิดบาดแผล และ ป้องกันแมลงที่เป็นพาหะ เช่น หนอนชอนใบ หรือฉีดพ่นด้วยสารเคมี กำจัดแมลงกลุ่มคาร์บาริล มาลาไธออน

โรคแคงเกอร์

2. โรคราดำ

ลักษณะอาการ ใบ กิ่งก้าน และผลจะมีราสีดำ สกปรกกระด้างทำให้ผมไม่สวย ต้นมะนาวจะแคระแกร็น

การป้องกันกำจัด ทำลายส่วนที่เป็นโรคโดยการเผาไฟหรือใช้ สารเคมีกำจัดแมลงฉีดพ่นเพื่อกำจัดแมลงประเภทปากดูดชึ่งเป็นสาเหตุ ทำให้เกิดโรคราดำ

               

โรคราดำ

3. โรคกรีนนิ่ง (ใบแก้ว)

ลักษณะอาการ ใบจะด่างเป็นสีเหลือง หรือขาวใสระหว่างเส้นใบ ใบมีขนาดเล็กลง ในที่สุดใบและยอดจะแห้งตาย ผลมีขนาดเล็ก น้ำหนักน้อย ต้นจะโทรม การป้องกันกำจัดทำลายส่วนที่เป็นโรคโดยการเผาไฟ ใส่ปุ๋ยที่มี ธาตุสังกะสีและ แมกนีเชียม ปรับสภาพความเป็นกรด-ด่างของดินใหัอยู่ระหว่าง 6.0-6.5    
   

โรคกรีนนิ่ง

4. โรคยางไหล

ลักษณะอาการ มีอาการยางไหลบริเวณลำต้นและกิ่งก้าน เปลือกจะเน่าและแผลจะลุกลามไปถึงเนื้อไม้

การป้องกันกำจัด ควรตัดแต่งกิ่งและกำจัดวัชพืชเพื่อให้แสงแดดส่องได้ทั่วถึง และควรทาบาดแผลด้วยสารทองแดงหรือกำมะถันผสมปูนขาว ถ้ามีการระบาดมากก็เผาทำลายเสีย

โรคยางไหล

5. โรครากเน่าและโคนเน่า

ลักษณะอาการ รากฝอยและรากแขนง จะเน่ามีสีน้ำตาลหรือดำ ลักษณะเหนียว ไม่ยุ่ย เปลือกของลำต้นจะปริแตกออก โดยเฉพาะโคนต้น และมียางไหลบริเวณขอบแผล เมื่อรากและต้นถูกทำลายมากๆ จะทำให้ใบเหลืองและร่วงหล่น การป้องกันกำจัด อย่าให้มีน้ำขัง บริเวณโคนต้น และไม่ควรใส่ปุ๋ยหมักหรือ ปุ๋ยคอกมากเกินในช่วงฤดูฝน

โรครากเน่าและโคนเน่า

การบังคับให้มะนาวออกนอกฤดู

การบังคับให้มะนาวออกดอกนอกฤดู สามารถกระทำได้หลายวิธี แต่วิธีที่ จะทำให้ต้นมะนาวไม่โทรมเร็วเกินไปควรปฎิบัติดังนี้

• กันยายน : ใส่ปุ๋ยเคมีที่มีอัตราส่วน 1:3:3 เช่นปุ๋ยสูตร 8:24:24 เพื่อบำรุงให้ใบแก่เร็วขื้น และเก็บอาหารไว้บำรุงดอกต่อไป
• ตุลาคม : งดการให้น้ำ เพื่อให้ต้นมะนาวมีการเก็บสะสมอาหาร จนเมื่อถึงปลายเดือนตุลาคมจึงค่อยให้น้ำเต็มที่
• พฤศจิกายน : มะนาวเริ่มออกดอก ควรฉีดพ่นสารเคมีป้องกัน กำจัดแมลง ประมาณปลายเดือนพฤศจิกายน ดอกจะเริ่มบาน และเริ่ม ติดผล ควรป้องกันกำจัดแมลงในช่วงนี้ด้วย
• ธันวาคม : ใส่ปุ๋ยเคมีที่มีอัตราส่วน 1:1:1 เช่น ปุ๋ยสูตร 15:15:15 หรือ 16:16:16 เพื่อบำรุงต้นมะนาวให้สมบูรณ์
• กุมภาพันธ์เป็นต้นไป : ผลมะนาวจะเริ่มโตพอที่จะเก็บเกี่ยวได้บ้าง ในระยะแรก จนกระทั่งกลางเดือนกุมภาพันธ์ถึงต้นเตือนเมษายน ผลมะนาวก็จะโตพอที่จะเก็บเกี่ยวได้ ซึ่งจะตรงกับช่วงที่มะนาวมีราคาแพงพอดี

หลังจากที่ได้ทำการเก็บเกี่ยวผลผลิตหมดแล้ว ประมาณเดือนพฤษภาคม ควรทำการตัดแต่งกิ่ง ใส่ปุ๋ยคอก และปุ๋ยเคมีสูตร 15:15:15 เพื่อบำรุงต้นให้สมบูรณ์ และ พร้อมสำหรับการผลิตมะนาวนอกฤดูในปีต่อไป

การปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยว

วิธีการเก็บรักษามะนาวให้ไว้ได้นาน ต้องคัดผลมะนาวเสียก่อน โดยเลือกเอาผลมะนาวที่แก่พอเหมาะ มีสีเขียวจัด ไม่มีสีเหลืองปน ไม่มีรอยช้ำหรือเน่า และควรมีขั้วผลติดอยู่ด้วย จากนั้นนำมาล้างทำความสะอาดโดยใช้น้ำยาฆ่าเชื้อ เช่น คลอรอกช์ ผสมน้ำในอัตรา 1 ต่อ 15 ส่วน แช่ผลมะนาวไว้นานประมาณ 5 นาที แล้วนำผลมะนาวมาผึ่งลมบนตะแกรง เพื่อให้สะเด็ดน้ำ แล้วจึงทำการคัดขนาดและบรรจุเข่งหรือภาชนะบรรจุอื่นๆ ตามที่ตลาดต้องการ

อ้างอิงกรมส่งเสริมการเกษตร. 2537. การปลูกมะนาว. คู่มือการสอน

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม

การปลูกมะนาว (สภาพแวดล้อม วิธีการปลูก)

สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม

มะนาวเป็นพืชที่สามารถปลูกได้ดีในดินเกือบทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็น ดินเหนียว ดินทราย แต่ถ้าต้องการจะปลูกมะนาวให้เจริญงอกงามดี มี ผลดกและคุณภาพดี ก็ควรจะปลูกในพื้นที่ที่เป็นดินร่วนซุย มีการระบาย น้ำดี มีอินทรียวัตถุผสมอยู่มาก และควรเลือกพื้นที่ที่อยู่ใกล้แหล่งน้ำ

วิธีการปลูก

ควรปลูกในช่วงต้นฤดูฝน ควรขุดหลุมปลูกให้มีขนาดกว้างและลึกประมาณ 50 เซนติเมตร ผสมดิน ปุ๋ยคอก และปุ๋ยร็อคฟอสเฟตเข้าด้วยกันในหลุมให้ สูงประมาน 2 ใน 3 ของหลุม ยกถุงกล้าต้นไม้วางในหลุม โดยให้ระดับของดินในถุงสูงกว่าระดับดินปากหลุมเล็กน้อย ใช้มีดที่คมกรีดถุงจากก้นถุงขึ้นมาถึงปากถุงทั้ง 2 ด้าน (ซ้ายและขวา) ดึงถุงพลาสติกออก โดยระวังอย่าให้ดินแตกกลบดินที่เหลือลงในหลุม กดดินบริเวณโคนต้นให้แน่นปักไม้หลักและผูกเชือกยึด เพื่อป้องกันลมพัดโยก หาวัสดุคลุมดินบริเวณโคนต้น เช่น ฟางข้าว หญ้าแห้ง รดน้ำให้โชก ทำร่มเงา เพื่อช่วยพรางแสงแดด

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม

มะนาวดองน้ำผึ้ง

“มะนาวดองน้ำผึ้ง” การดื่มน้ำมะนาวดองน้ำผึ้งลดความอ้วน ได้จริงหรือ

กินก่อนอาหารเช้านั้นอาจช่วยลดความอ้วนได้จริง เพราะน้ำผึ้งจะช่วยทำให้ความอยากอาหารลดลงและเมื่อรวมกับมะนาว (ซึ่งมีฤทธิ์ช่วยระบาย) จะทำให้ถ่ายสบายท้องมากขึ้น

การปรับสูตรให้กินเพิ่มเข้าไปเป็นเช้า-เย็นนั้น จะทำให้ร่างกายได้รับพลังงานเพิ่มขึ้นไปอีก เพราะในน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะนั้นมีปริมาณน้ำหนักประมาณ 21 กรัม ปริมาณแคลอรี่ประมาณ 66-70 กิโลแคลลอรี

คำแนะนำของสมาคมแพทย์โรคหัวใจแห่งสหรัฐอเมริกา (American Heart Association)
ผู้หญิงไม่ควรบริโภคน้ำตาลเกิน 100 กิโลแคลอรี/วัน และในผู้ชายไม่ควรเกิน 150 กิโลแคลอรี/วัน ดังนั้นการกินน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะจะให้พลังงาน 136 กิโลแคลอรี (ถ้าเทียบพลังงานกับน้ำอัดลม จะพบว่าสูตรที่กินน้ำผึ้งวันละ 2 ช้อนโต๊ะ จะให้พลังงานเพิ่มเท่ากับการดื่มโค้กกระป๋อง 1 กระป๋องเลยทีเดียว)
     
แล้วจะกินอย่างไรให้ได้ประโยชน์?

1. ไม่ควรกินตามสูตรที่ให้กินเช้าและก่อนนอน เนื่องจากสูตรนี้มีปริมาณน้ำตาลเกินอย่างชัดเจน
2. ให้กินก่อนอาหารเช้าเวลาเดียว และควรกินผสมกับน้ำ แต่หากอยากกินเพื่อลดน้ำหนักก็ควรลดการกินอาหารด้วย
3. เปลี่ยนไปใช้สูตรน้ำมะนาว/น้ำผึ้ง ½-1 ช้อนชา ผสมน้ำแช่เย็น, หรือน้ำมะนาวเพียว ผสมน้ำเย็น/โซดา ดื่มแทนการดื่มน้ำอัดลม จะช่วยลดแคลอรี่ส่วนเกินได้ อีกทั้งไม่ต้องห่วงเรื่องปริมาณน้ำตาลเกินด้วย
4. หากอยากลองกินและเปรียบเทียบน้ำหนัก ให้ชั่งน้ำหนักหลังจากการกินครั้งแรก เนื่องจากมะนาวมีฤทธิ์ระบาย(ในบางคน) หากไปชั่งน้ำหนักก่อนกิน มีโอกาสจะเข้าใจผิดว่าน้ำหนักลด ทั้งที่จริงๆ เกิดจากอุจจาระระบายไป
5. คนเป็นเบาหวาน ไม่ควรไปซื้อน้ำผึ้งเป็นขวดมากินเสริม เพราะทำให้มีโอกาสน้ำตาลสูงขึ้นกว่าปกติได้ หากต้องการจะบริโภคจริงๆ ต้องไปคำนวณปริมาณและแคลอรี่ให้ดี หรือใช้วิธี “ทดแทน” น้ำตาลในรูปแบบอื่นที่บริโภคในแต่ละวัน

การลดความอ้วน หรือควบคุมน้ำหนักจะมีมากมายหลายวิธี แต่บางวิธีก็ไม่สามารถใช้ได้กับทุกคน การจะลดน้ำหนักและควบคุมอาหาร ควรศึกษาข้อมูลก่อนการบริโภค เพราะบางอย่างบริโภคมากไปนอกจากจะไม่ทำให้น้ำหนักลดแล้ว ยังจะเป็นการเพิ่มน้ำหนักได้อีกด้วย

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม

การเตรียมดินปลูก

การเตรียมดินปลูกมะนาวนั้นสำคัญ ดูฮวงจุ้ย ดูทำเลให้มะนาว หาพันธุ์ที่ต้องการมา วางแผนดี ลงมือทำไม่ต้องรีบ ค่อยๆทำเรียนรู้ไปด้วย
ลองดูวิธีการเตรียมดินในแบบฉบับของ อาจารย์ยักษ์

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม

การเลือกมะนาว

อ่าน ถ้าไม่อยากเจอกับมะนาวไม่มีน้ำ
มะนาวในบางฤดูจะมีราคาค่อนข้างแพงถึงแพงมาก การเลือกซื้อมะนาวจึงต้องมีวิธี ต้องเลือกให้เป็น เพราะหากได้มะนาวไม่มีน้ำมาละก็ จะเสียเงินไปโดยใช่เหตุ

การเลือกมะนาวจะต้องเลือกมะนาวผลที่เปลือกบางๆ ลงแอบกดดูต้องนุ่ม หากแข็งจะไม่มีน้ำ เลือกผิวสีเขียวอมเหลือง ลูกประมาณเส้นผ่าศูนย์กลางหนึ่งนิ้ว
ส่วนมะนาวที่มีเปลือกสีเขียวสดเท่านั้นค่ะ เพราะมะนาวสีเขียวสดจะมีน้ำมันหอมระเหยมากกว่ามะนาวที่มีเปลือกสีเหลือง และจะได้รสชาติที่จัดจ้าน และมีกลิ่นหอมชวนรับประทานมากกว่า

การเลือกมะนาว

วิธีคั้นมะนาว

ก่อนจะคั้นมะนาวให้คลึงเบาๆ วิธีนี้จะทำให้ได้น้ำมะนาวเพิ่มมากขึ้นกว่าเดิม

การเก็บรักษามะนาว

การเก็บรักษามะนาวสามารถเก็บในอุณหภูมิปกติ แต่ควรเก็บในที่ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก หากจะเก็บไว้ในตู้เย็น นานๆ หลายวันเข้าจะเกิดเชื้อรา กรณีเก็บในตู้เย็นจะสามารถคั้นแล้วเก็บในช่องแช่แข็งก็ได้ เวลาจะใช้ก็สะดวกกว่า

นอกจากนี้อาจจะเอามะนาวไปหมกในข้าวสาร ก็เป็นวิธีเก็บมะนาวอีกวิธีหนึ่ง ที่จะช่วยให้อยู่ได้นานแถมยังป้องกันมอดได้อีกทาง

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม

มะนาวหน้าแล้ง

มะนาวหน้าแล้ง

มะนาวจะแพงตอนหน้าแล้ง เพราะขาดน้ำทำให้ออกลูกได้น้อย เมื่อมีความต้องการมาก มีมะนาวน้อยย่อมแพงเป็นธรรมดา ส่วนมะนาวถูก คือมะนาวในเดือน ก.พ. ทั้งนี้ นับตามเวลาออกดอก จนเก็บเกี่ยว

โดยราคามะนาวจะสูงขึ้นเฉพาะหน้าแล้งเท่านั้นคือ กุมภาพันธ์-เมษายน แต่เมื่อเข้าฤดูฝนผลผลิตออกมามากราคาก็ลดลงไปตามธรรมชาติ ไม่ได้เกิดจากการโก่งราคาของเกษตรกร แต่เมื่อถึงมือพ่อค้าคนกลางก็อาจมีการบวกเพิ่มราคาขายเข้าไปอีก

ราคามะนาวสูงขึ้น ยืนยันว่าไม่ได้ทำให้เกษตรกรรวยขึ้นเพราะยังมีปัจจัยอื่นๆ โดยเฉพาะค่าปุ๋ย ค่ายาฆ่าแมลง ที่ราคาสูงอย่างต่อเนื่อง

มะนาวนี้จะฉีดยามาก ต้องฉีดยาเพราะมิฉะนั้นผลมะนาวจะไม่สวยทำให้ขายไม่ได้ราคา เวลาจะเอามากินต้องเอามาแช่น้ำผสมเกลือ ไว้เป็นชั่วโมงเพื่อลดยาฆ่าแมลงที่ติดมากับผลมะนาว 

มะนาว ถ้าเก็บนานกลิ่นของน้ำมะนาวจะผิดไป การเก็บให้หาถุงผ้ามาห่อมะนาวใส่ตู้เย็นจะเก็บไว้ได้นานขึ้น

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม

ใครก็ทำได้ การทำมะนาวดองไทยสูตรโบราณ

มะนาวดองสูตรโบราณแบง่ายๆ

ส่วนผสม

            มะนาวผลเขียวๆสดๆ            20         ลูก

            เกลือป่น                               1           ถ้วย

            น้ำ                                       2 ¾        ถ้วย

วิธีทำ

1. ล้างมะนาว ขูดเอาผิวเขียวๆออกโดยขัดกับหินหยาบ
2. เรียงมะนาวลงในจาน  นึ่งประมาณ  15 นาที ระวังอย่าให้มะนาวแตก ยกลง เรียงมะนาวบนตะแกรงปล่อยให้เย็น  พอมะนาวเย็นเรียงลงขวดโหล
3. ผสมเกลือกับน้ำเข้าด้วยกันตั้งไฟพอเกลือละลายเทใส่โหลมะนาวปิดฝา( ให้เทขณะที่น้ำเกลือกำลังร้อนๆ)
4. เก็บไว้ประมาณ 1 เดือนจึงใช้ได้

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม

วันแรงงาน

ประวัติความเป็นมา วันแรงงานแห่งชาติ !

ประวัติความเป็นมา วันแรงงานแห่งชาติ

เพื่อเป็นการยกย่องและชี้ให้เห็นถึงความสำคัญของแรงงาน เพื่อให้เกิดการพัฒนาทั้งในคุณภาพ ความเป็นอยู่ ตลอดจนสิทธิอันชอบธรรมที่ผู้ใช้แรงงานสมควรจะได้รับการดูแลเอาใจใส่อย่างจริงจัง รัฐบาลจึงได้กำหนดให้วันที่ 1 พฤษภาคม ของทุกปีเป็น "วันแรงงานแห่งชาติ" ตามที่คณะพรรคสังคมนิยมระหว่างชาติได้กำหนดไว้ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2432

ในประเทศยุโรปส่วนมาก ก็กำหนดให้วันที่ 1 พฤษภาคม เป็นวันแรงงานเช่นเดียวกัน และเรียกว่า "วันกรรมกรสากล" หรือ "วันเมย์เดย์" ยกเว้น ประเทศสหรัฐอเมริกาและประเทศแคนาดา ที่ถือเอาวันจันทร์แรกของเดือนกันยายนเป็นวันแรงงาน

ความเป็นมา

ในระบบเศรษฐกิจ แรงงานถือเป็นปัจจัยสำคัญอันหนึ่งที่ก่อให้เกิดผลผลิต พลังของผู้ใช้แรงงานจะแฝงอยู่ในผลผลิตทุกชิ้น ดังนั้นความมั่นคงก้าวหน้าหรือความอ่อนแอทางเศรษฐกิจ แรงงานย่อมมีส่วนสำคัญเป็นอย่างมาก แต่ในความเป็นจริงแล้ว ยังมีผู้ใช้แรงงานถูกเอารัดเอาเปรียบจากนายจ้าง ทั้งในด้านผลประโยชน์ค่าตอบแทน และสวัสดิการ

ดังนั้นเพื่อเป็นการยกย่องและชี้ให้เห็นถึงความสำคัญของแรงงาน เพื่อให้เกิดการพัฒนาทั้งในคุณภาพ ความเป็นอยู่ ตลอดจนสิทธิอันชอบธรรมที่ผู้ใช้แรงงานสมควรจะได้รับการดูแลเอาใจใส่อย่างจริงจัง รัฐบาลจึงได้กำหนดให้วันที่ 1 พฤษภาคม ของทุกปีเป็น " วันแรงงานแห่งชาติ " ตามที่คณะพรรคสังคมนิยมระหว่างชาติได้กำหนดไว้ตั้งแต่ปี พ.ศ.2432

ในประเทศยุโรปส่วนมาก ก็กำหนดให้วันที่ 1 พฤษภาคม เป็นวันแรงงานเช่นเดียวกัน และเรียกว่า "วันกรรมกรสากล" หรือ วันเมย์เดย์ ยกเว้น ประเทศสหรัฐอเมริกาและประเทศแคนาดา ที่ถือเอาวันจันทร์แรกของเดือนกันยายนเป็นวันแรงงาน

ในเมืองไทยเริ่มมีการจัดการบริหารแรงงานขึ้นใน พ.ศ.2475 เมื่อรัฐบาลได้ออกพระราชบัญญัติจัดหางานประจำท้องถิ่น พ.ศ.2475

 เมื่อ พ.ศ. 2477 ได้มีการจัดตั้งกองกรรมกรขึ้น ทำหน้าที่ด้านการจัดหางานและศึกษาภาวะความเป็นอยู่ของคนงานทั่วไป พ.ศ. 2499 รัฐบาลได้ ขยายกิจการด้านแรงงานสัมพันธ์มากขึ้นและประกาศใช้พระราชบัญญัติฉบับแรกในปี พ.ศ. 2508 และปีเดียวกันได้มีการตั้งกรมแรงงานขึ้น อีกทั้งประกาศใช้ พระราชบัญญัติกำหนดวิธีระงับข้อพิพาทแรงงาน ปัจจุบัน การบริหารแรงงานอยู่ในความรับผิดชอบของกระทรวงแรงงานและสวัสดิการสังคมมีงานสำคัญเกี่ยวข้อง กับแรงงานดังนี้

• การจัดหางาน ด้วยการช่วยเหลือคนว่างงานให้มีงานทำ ช่วยเหลือนายจ้างให้ได้คนมีคุณภาพดีไปทำงาน รวบรวมเผยแพร่ข่าวสารเกี่ยวกับการทำงาน แหล่งงาน ภาวะตลาดแรงงาน
• งานแนะแนวอาชีพ ให้คำปรึกษาแก่เยาวชนและผู้ประสงค์จะทำงาน เพื่อให้สามารถเลือกแนวทางประกอบอาชีพที่เหมาะสมตามความถนัด ความ สามารถทางร่างกาย คุณสมบัติ บุคลิกภาพและความเหมาะสมแก่ความต้องการทางเศรษฐกิจ
• การพัฒนาแรงงาน ส่งเสริมพัฒนาฝีมือแก่คนงานและเยาวชนที่ไม่มีโอกาสศึกษาต่อโดยการฝึกแบบเร่งรัด
• งานคุ้มครองแรงงาน วางหลักการและวิธีการเกี่ยวกับชั่วโมงทำงาน วันหยุดงาน ตลอดจนการจัดให้มีสวัสดิการต่างๆ
• งานแรงงานสัมพันธ์ทำการส่งเสริมและสร้างสัมพันธ์อันดีระหว่างนายจ้างกับลูกจ้างให้ทั้งสองฝ่ายเข้าใจถึงลักษณะและสภาพของปัญหา ตลอดจน วิธีการที่เหมาะสมที่จะช่วยขจัดความเข้าใจผิดและข้อขัดแย้งอื่นๆ

หน้าที่ของกรมสวัสดิการและคุ้มครองแรงงาน

หน้าที่ของกรมสวัสดิการและคุ้มครองแรงงาน

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม

มะนาวดอง

มะนาวนอกจากจะใช้รับประทานสดโดยบีบคั้นน้ำมาใช้แล้ว มะนาวยังสามารนำไปแปรรูปได้หลายรูปแบบ แต่ที่นิยมก็คือ การทำมะนาวดอง เพราะฉะนั้นไม่ต้องกลัวว่ามะนาวจะเสียโดยเปล่าประโยชน์เมื่อขายมะนาวไม่หมด

การทำมะนาวดอง

มะนาวดองสามารถทำได้ 3 รสชาติ คือ มะนาวดองเค็ม มะนาวดองเค็มหวาน และมะนาวดองหวาน วิธีการทำดังนี้

1.  มะนาวดองเค็ม

โดยใช้มะนาวที่ผิวเริ่มมีสีเหลือง 30 ผล เกลือป่นหยาบ ๆ ประมาณ 2 ช้อนแกง วิธีทำให้ใช้มีดบางคม ๆ ขูดผิวมะนาวเพื่อให้น้ำมันที่ผิวออก เพราะมีกลิ่นฉุนและทำให้เกิดรสชาติขมเมื่อดอง เสร็จแล้วใส่ภาชนะขึ้นนึ่งโดยใช้ไฟอ่อน ๆ นึ่งประมาณ 15 นาที แล้วเอาไปตากแดดจัด ๆ สัก 4 - 5 แดดจนมะนาวแห้ง แล้วจึงนำไปเรียงใส่ลงในขวดปากกว้าง ผสมเกลือกับน้ำให้เค็มจัด ประมาณให้น้ำเกลือที่ผสมนั้นใส่พอท่วมมะนาวได้ เอาน้ำเกลือผสมนี้ไปต้มให้เดือด แล้วยกลงตั้งไว้ให้เย็นสนิท จากนั้นจึงค่อยเทลงใส่ขวดมะนาวที่จัดไว้แล้วได้ ทำการปิดฝาขวดให้สนิท นำออกตากแดดทุกวัน ถ้าแดดจัด ๆ ประมาณ 15 วันก็สามารถรับประทานได้

2.  มะนาวดองเค็มหวาน

ใช้มะนาวผิวเหลือง 30 ผล น้ำตาลทรายขาว 2 ถ้วยตวง น้ำปลา 6 ถ้วยตวง แลขวดปากกว้างสำหรับใส่มะนาวดองวิธีทำคือ จะต้องคลึงถูเปลือกมะนาวกับเกลือนาน ๆ เพื่อให้ลดกลิ่นฉุนของผิวมะนาว ล้างน้ำแล้วคลึงเกลืออีก ทำซ้ำอย่างนี้หลาย ๆ ครั้งจนกว่าจะหมดกลิ่นฉุนของผิวมะนาว แล้วจึงเอาน้ำเดือดลงลวก 3 ครั้ง แล้วนำไปตากแดดประมาณ 3 วัน จากนั้นจึงนำไปนึ่งด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15 นาที ระวังอย่าให้มะนาวแตก ต่อจากนั้นให้เอาผลมะนาวเรียงลงไปให้เต็มขวดปากกว้างที่เตรียมไว้ ต้มน้ำตาลกับน้ำปลาคนให้เข้ากันบนไฟอ่อน ๆ พอเดือดก็ยกลงได้ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วจึงกรอง แล้วใส่น้ำปลาลงบนมะนาวในขวดให้เต็ม ถ้ามะนาวลอยให้ใช้ไม้ขัดกันให้จมไว้ตลอดเวลา ปิดขวดเก็บไว้ประมาณ 1 เดือน หรือจนมะนาวดูดน้ำที่ใส่ให้นั้นจนฉ่ำน้ำดีแล้ว จึงรับประทานได้

3.  มะนาวดองหวาน

ถ้าหากต้องการใช้มะนาวรับประทานเป็นของหวานชนิดผลไม้เชื่อมก็สามารถทำได้ โดยใช้มะนาวผิวเหลืองพอดี ๆ 25 ผล เกลือเม็ด ? กิโลกรัม น้ำตาลทรายขาว ? กิโลกรัม และน้ำ 10 ถ้วยตวง วิธีทำ ให้เอามะนาวที่ล้างสะอาดแล้วลงคลึงกับเกลือป่นหยาบ ๆ แล้วล้างน้ำ ทำซ้ำเช่นนี้หลาย ๆ ครั้ง จนกว่าจะหมดกลิ่นฉุนของผิวมะนาว แล้วนำลงแช่น้ำสะอาดไว้ 2 คืน โดยจะต้องเปลี่ยนน้ำใหม่ทุกวัน เพื่อลดความฝาดหรือรสขมของผิวมะนาว เมื่อครบ 2 คืนจึงเอาผลมะนาวออกตากแดดอีก 2 วัน หรือจะใช้วิธีเอามีดคม ๆ ขูดผิวออกก็ได้ แต่ต้องเอาลงล้างน้ำให้สะอาดแล้วผึ่งไว้ในที่ร่ม ๆ แล้วจึงดำเนินการขั้นต่อไป ขั้นต่อไปให้เอามะนาวขึ้นนึ่งให้สุกด้วยไฟอ่อน ๆ แล้วนำไปตากแดดอีก 1 วัน ต่อจากนั้นเชื่อมน้ำเชื่อมตามอัตราที่กำหนดไว้ พอข้นได้ที่ให้เอามะนาวที่ตากไว้แห้งดีแล้วนั้นใส่ลงไป ใช้ไฟอ่อน ๆ เชื่อมต่อไปให้น้ำเชื่อมซึมเข้าเนื้อมะนาว จนมีลักษณะฉ่ำอิ่มตัวเต็มที่ จึงยกลงตั้งไว้ให้เย็น หลังจากนั้นนำมาบรรจุในขวดแก้วที่ลวกน้ำร้อนและแห้งสนิทดีแล้ว ปิดฝาผนึกไว้ให้ดีสามารถเก็บไว้กินได้ประมาณ 1 - 2 เดือน

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม

การดื่มน้ำมะนาวอย่างถูกวิธี

น้ำมะนาว การดื่มน้ำมะนาวอย่างถูกวิธี

หลายคนอาจจะชอบดื่มน้ำมะนาว แต่อยากรู้มั้ยว่าวิธีการดื่มน้ำมะนาวที่ใช้อยู่เป็นวิธีที่ถูกต้องหรือเปล่า ถ้าอยากรู้ลองดูวิธีต่อไปนี้ ว่าใช่ที่เราใช้อยู่หรือไม่

ล้างมะนาวให้สะอาดแล้วนําไปแช่ ตู้เย็น หลังจากนั้นสองชั่วโมงให้เอาออกมาหั่นเป็นชิ้น มะนาวลูกหนึ่งให้หั่น 15-20 ชิ้น  เอามะนาวที่หั่นแล้ววางไว้ในภาชนะที่สามารถปิดสนิทได้แล้วใส่ นํ้าผึ้งและนํ้าเปล่าลงไปด้วย ปิดฝาให้สนิท แล้วนําภาชนะไปใส่ ในตู้เย็น แช่เย็นไว้วันถัดไป เอาสองชิ้นออกมากินกับนํ้าอุ่น
มะนาวลูกหนึ่งสามารถกินได้ 1 สัปดาห์

การดื่มนํ้ามะนาวสามารถลดจุดดําฝ้ากระได้จะสามารถช่วยให้หน้าขาวใสได้นอกจากนี้ยังมี แคลเซี่ยมสูงและลดนํ้าหนักได้ ที่สําคัญคือมะนาวเป็นอาหารทีน่าตื่นตาตื่นใจมาก จะช่วยในการฆ่าเซลล์ มะเร็งได้และดีกว่ายาเคมีบําบัดอีกเยอะ

ถ้าหากคุณมี เวลาว่างก็ ทํานํ้ามะนาวกินเอง มะนาวลูกหนึ่งใส่นํ้าประมาณ 1000cc ถึง 2000cc ความเปรี้ยวตามความชอบของคุณเองพยายามไม่ใส่นํ้าตาล จะดีกับสุขภาพและความงาม

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม

สงกรานต์

สงกรานต์

สงกรานต์ (อังกฤษ: Water Festival ถอดเป็นอักษรละติน: Songkran; เขมร: សង្រ្កាន្ត; พม่า: သင်္ကြန်; ลาว: ສົງການ; จีน: 泼水节) เป็นประเพณีของประเทศไทย ลาว กัมพูชา พม่า ชนกลุ่มน้อยชาวไตแถบเวียดนามและมณฑลยูนนานของจีน ศรีลังกาและทางตะวันออกของประเทศอินเดีย สันนิษฐานว่า สงกรานต์ได้รับอิทธิพลมาจากเทศกาลโฮลี (होली) ในอินเดีย แต่เทศกาลโฮลีจะใช้การสาดสีแทน เริ่มในทุกวันแรม 1 ค่ำเดือน 4 คือ ในเดือนมีนาคม

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม

ตารางการผลิตมะนาวนอกฤดู

ตารางการผลิตมะนาวนอกฤดูในภาชนะ

 

การผลิตมะนาวนอกฤดูในภาชนะ

การจะบังคับให้มะนาวติดผลนั้น ควรทำเมื่อปลูกมะนาวไปแล้วประมาณ 8-10 เดือน ช่วงเดือนสิงหาคมควรตัดแต่งกิ่งแขนง กิ่งที่มีโรค กิ่งที่ติดดอกและผลมะนาวออกให้หมด หลังจากนั้นงดการให้น้ำมะนาวในเดือนตุลาคม ประมาณ 7-10 วัน สังเกตใบมะนาวมีอาการเหี่ยวหรือใบสลด ใบอาจจะร่วงบ้าง 10 – 15 เปอร์เซนต์ เริ่มให้ปุ๋ยสูตร 12-24-12 อัตรา 10 กรัม(1 ช้อนแกง)รอบๆขอบกระถาง และรดน้ำตามทันที หลังจากนั้น 15 วัน มะนาวเริ่มแตกใบอ่อนและออกดอกเป็นสีขาว ควรพ่นสมุนไพรน้ำส้มควันไม้หรือยาฆ่าแมลง อะบาเม็กตินผสมกับคอปเปอร์ออกซี่คลอไรด์ หรือคอปเปอร์ไฮดรอกไซด์ เพื่อป้องกันโรคและแมลง ต่าง ๆ และหลังจากติดดอกแล้ว 4 เดือนก็สามารถเก็บผลมะนาวได้

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม

น้ำมะนาวเทียม

น้ำมะนาวเทียม กรดมะนาว

“น้ำมะนาวเทียม” 

(น้ำมะนาว + กรดซิตริก + อย.)

น้ำมะนาวเทียมทำได้โดยนำผลมะนาวมาคั้นเอาแต่น้ำ กรองเนื้อและสิ่งสกปรกออกไป จากนั้นนำมาผสมกับน้ำและส่วนผสมอื่นๆ เช่น กรดซิตริก หรือที่ชาวบ้านเรียกกันง่ายๆ ว่า กรดมะนาว โดยอัตราส่วนนั้นก็แล้วแต่ผู้ผลิต 

ตัวอย่างเช่น น้ำมะนาว 30% ก็คือมีน้ำมะนาวแท้ 30% ผสมกับน้ำและส่วนผสมอื่นๆ อีก 70% และมีการแต่งสี แต่งกลิ่น ให้ใกล้เคียงน้ำมะนาวธรรมชาติ 

กรดซิตริกพบได้ทั่วไปในผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว เช่น มะนาว ส้ม สับปะรด ดังนั้นจึงได้รับการยอมรับว่าเป็นสารเคมีที่ปลอดภัย สามารถเติมลงในอาหารได้โดยไม่เป็นอันตราย นอกจากนี้กรดซิตริกยังสามารถย่อยสลายได้ง่ายอีกด้วย 

ผู้ผลิตบางรายผลิตน้ำมะนาวเทียมด้วย วิธีที่ไม่ถูกต้องและไม่ ปลอดภัยต่อผู้บริโภค จึงควรเลือกซื้อน้ำมะนาวเทียมที่มีเลขที่ อย. 

น้ำมะนาวเทียม ในเชิงโภชนาการ การดัดแปลงใช้ผลไม้รสเปรี้ยวชนิดอื่นแทนมะนาว เช่น มะม่วงเปรี้ยว มะดัน ตะลิงปลิง มะขามอ่อน หรือมะขามเปียก จะได้คุณค่าทางโภชนาการและรสชาติที่ดีกว่าการใช้สารเคมีอย่างน้ำมะนาวเทียม

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม

มะนาว สารพัดประโยชน์

สารพัดประโยชน์จากมะนาว

มะนาว ชื่อวิทยาศาสตร์คือ Citrus aurantifolia
มะนาว จะมีลักษณะเป็นลูกกลมมน มีสีเขียวสดใส แต่ถ้าแก่จัดจะเป็นสีเหลือง

• ในมะนาวจะอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายหลากหลายชนิดที่เด่นๆ ก็ได้แก่ วิตามินซี นอกจากวิตามินซีแล้วยังมีวิตามินต่างๆ อีกหลายชนิด รวมไปถึงแร่ธาตุต่างๆ ที่มีประโยชน์อีกมากมาย
• มะนาว จากผลของการค้นคว้าวิจัยระบุได้ว่า มะนาวมีประโยชน์ในการช่วยบำรุงร่างกายและรักษาอาการของโรคได้หลายอย่าง เช่น

ประโยชน์จากมะนาว

1. ช่วยป้องกันและรักษาอาการของโรคลักปิดลักเปิด หรือโรคเลือดออกตามไรฟันได้เป็นอย่างดี
2. ช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอ แก้อาการไอ ขับเสมหะ และช่วยบรรเทาอาการของโรคต่อมทอนซิลอักเสบ
3. ใช้น้ำมะนาวผสมน้ำสะอาดหรือน้ำอุ่นป้วนปากในทุกเช้า จะช่วยทำให้ปากสะอาด ลดปัญหาฟันผุ ช่วยรักษาอาการเหงือกอักเสบ และยังช่วยขจัดคราบดำๆ ตามซอกฟันที่เกิดจากการสูบบุหรี่ได้อีกด้วย นอกจากนี้ยังช่วยลดการเกิดคราบหินปูนที่บริเวณฟันได้เป็นอย่างดี
4. ช่วยบรรเทาอาการท้องอืด ท้องเพ้อ แก้อาการท้องผูก เพียงรับประทานน้ำมะนาวผสมกับเกลือป่นเพียงเล็กน้อย
5. ผสมน้ำมะนาวกับน้ำผึ้ง รับประทาน จะเป็นยาที่สามารถช่วยขับพยาธิไส้เดือนออกจากร่างกายได้
6. ช่วยบรรเทาอาการปวดข้อ
7. ช่วยรักษาอาการของโรคกระเพาะ เพียงดื่มน้ำมะนาวผสมกับน้ำอุ่นเป็นประจำ อาการของโรคกระเพาะจะค่อยๆ ทุเลาลง
8. ช่วยบำรุงเลือด ฟอกเลือดและช่วยป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง เพียงแค่คุณนำน้ำมะนาวผสมกับน้ำหวานและเกลือป่นเพียงเล็กน้อย ดื่มเป็นประจำ ก็จะช่วยให้เลือดลมดีขึ้น ผิวพรรณสดใสเปล่งปลั่งขึ้นได้อีกด้วย
9. วิตามินซีในมะนาว มีส่วนในการช่วยบำรุงผิวพรรณให้สดใส ลดปัญหาการเกิดเหี่ยวย่นก่อนวัยอันควร
10. รักษาอาการของโรคน้ำกัดเท้า เพียงใช้น้ำมะนาวทาในบริเวณเท้าที่ถูกน้ำกัดเป็นประจำทุกวัน อาการจะค่อยๆ ดีขึ้น
11. แก้แผลที่เป็นบาดทะลัก เพียงใช้น้ำมะนาวทาที่บริเวณแผล แต่จะรู้สึกแสบในครั้งแรกที่ทา
12. แก้พิษแมลงสัตว์กัดต่อย เพียงใช้น้ำมะนาวทาบริเวณที่โดนกัด จะช่วยลดอาการอักเสบและบรรเทาอาการปวดลงได้
13. แก้แผลไฟไหม้ ผุพอง น้ำร้อนลวก เพียงนำน้ำมะนาวมาทาให้ทั่วบริเวณที่เป็น จะช่วยป้องกันการอักเสบของแผลและลดอาการแสบร้อนลงได้
14. นอกจากช่วยเพิ่มรสชาติอาหารให้อร่อยแล้ว มะนาวยังมีสรรพคุณในการรักษาและบรรเทาอาการของโรคต่างๆ ได้เป็นอย่างดี 

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม

ภัยแล้ง กับประเทศไทย

ฝนทิ้งช่วงคืออะไร
หมายถึง ช่วงที่มีปริมาณฝนตกไม่ถึงวันละ 1 มิลลิเมตรติดต่อกันเกิน 15 วัน ในช่วงฤดูฝน
เดือนที่มีโอกาสเกิดฝนทิ้งช่วงสูงคือ เดือนมิถุนายนและกรกฎาคม

ฝนทิ้งช่วง น้ำแห้งเขื่อน

ภัยแล้งในประเทศไทยสามารถเกิดช่วงเวลาใดบ้าง
ภัยแล้งในประเทศไทยจะเกิดใน 2 ช่วง ได้แก่

• ช่วงฤดูหนาวต่อเนื่องถึงฤดูร้อน ซึ่งเริ่มจากครึ่งหลังของเดือนตุลาคมเป็นต้นไป บริเวณประเทศไทยตอนบน (ภาคเหนือ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ภาคกลางและภาคตะวันออก) จะมีปริมาณฝนลดลงเป็นลำดับ จนกระทั่งเข้าสู่ฤดูฝนในช่วงกลางเดือนพฤษภาคมของ ปีถัดไป ซึ่งภัยแล้งลักษณะนี้จะเกิดขึ้นเป็นประจำทุกปี

• ช่วงกลางฤดูฝน ประมาณปลายเดือนมิถุนายนถึงเดือนกรกฎาคม จะมีฝนทิ้งช่วงเกิดขึ้น ภัยแล้งลักษณะนี้จะเกิดขึ้นเฉพาะท้องถิ่นหรือบางบริเวณ บางครั้งอาจครอบคลุมพื้นที่เป็นบริเวณกว้างเกือบทั่วประเทศ 

ภัยแล้ง

 พื้นที่ใดในประเทศไทยที่ได้รับผลกระทบจากภัยแล้ง

ภัยแล้งในประเทศไทยส่วนใหญ่มีผลกระทบต่อการเกษตรกรรม โดยเป็นภัยแล้งที่เกิดจากขาดฝนหรือ ฝนแล้ง ในช่วงฤดูฝน และเกิด ฝนทิ้งช่วง ในเดือนมิถุนายนต่อเนื่องเดือนกรกฎาคม พื้นที่ที่ได้รับผลกระทบจากภัยแล้งมาก ได้แก่บริเวณภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนกลาง เพราะเป็นบริเวณที่อิทธิพลของมรสุมตะวันตกเฉียงใต้เข้าไปไม่ถึง และถ้าปีใดไม่มีพายุหมุนเขตร้อนเคลื่อนผ่านในแนว ดังกล่าวแล้วจะก่อให้เกิดภัยแล้งรุนแรงมากขึ้น นอกจากพื้นที่ดังกล่าวแล้ว ยังมีพื้นที่อื่น ๆ ที่มักจะประสบปัญหาภัยแล้งเป็นประจำอีกดังตารางข้างล่าง

วิธีการแก้ปัญหาภัยแล้งทำได้อย่างไร
วิธีการแก้ปัญหาภัยแล้วสามารถกระทำได้ดังนี้

1. แก้ปัญหาเฉพาะหน้า เช่น แจกน้ำให้ประชาชน ขุดเจาะน้ำบาดาล สร้างศูนย์จ่ายน้ำ จัดทำฝนเทียม
2. การแก้ปัญหาระยะยาว โดยพัฒนาลุ่มน้ำ เช่น สร้างฝาย เขื่อน ขุดลอกแหล่งน้ำ รักษาป่าและปลูกป่า ให้ความร่วมมือและมีส่วนร่วมมือในการจัดทำและพัฒนาชลประทาน

แก้ภัยแล้ง ต้องดูแลตนเอง

ช่วงของการเกิดภัยแล้ง

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม